NORME PER L'AMMISSIONE AL MASTER DI II° LIVELLO A DISTANZA (ON-LINE) E
CON CAMPUS VIRTUALE DAL TITOLO:
“MASTER INTERNAZIONALE IN NUTRIZIONE E DIETETICA”
A PARTIRE DALL’A.A. 2005/2006
A partire
dall'anno accademico 2005/2006, presso
FINALITA’
Gli obiettivi formativi qualificanti possono essere
sintetizzati nella formazione specifica nel settore della Nutrizione e
Dietetica di medici, farmacisti ed altri professionisti dell’area sanitaria che
desiderino attualizzare e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche nel
settore e fornire un valido e costante
ausilio per l’applicazione pratica e la compilazione di regimi alimentari
specifici per le diverse esigenze funzionali e nelle diverse patologie.
DURATA
Il Master potrà iniziare in
qualunque giorno dell’anno e durerà, in ogni caso, 2 anni solari (365 giorni x
2).
Ai fini dell’inquadramento
dell’iscrizione nell’Anno Accademico si specifica che la chiusura della presentazione
delle domande di iscrizione è prevista per il 31 Luglio di ogni anno, mentre le
domande pervenute dal 1° Agosto si intenderanno riferite all’Anno Accademico
successivo.
REQUISITI DI
AMMISSIONE
Sono ammessi al corso, senza alcun
debito di crediti, i possessori di Laurea Specialistica dell’Area Sanitaria
(Medicina, Medicina Veterinaria, Odontoiatria, Farmacia, Chimica e Tecnologie
Farmaceutiche, Biologia) nonché i possessori delle lauree in Medicina e le
lauree quinquennali dell’Area Sanitaria del vecchio ordinamento. Sono ammessi i
possessori di Laurea Specialistica delle Professioni Sanitarie (Scienze Infermieristiche
e Ostetriche, Scienze delle Professioni Sanitarie della Riabilitazione, Scienze
delle Professioni Sanitarie Tecniche, Scienze delle Professioni Sanitarie della
Prevenzione).
Per tutti i candidati in possesso
di titolo di studio conseguito all’estero vige l’obbligo di far riconoscere dal
Consiglio di Facoltà di Medicina e
Chirurgia, ai soli fini dell’ammissione al master, il proprio titolo di studio.
POSTI PREVISTI
Non è previsto nè un numero minimo
nè un numero massimo, nè è prevista alcuna selezione. L’unico limite è il
criterio di ammissibilità previsto al precedente paragrafo “REQUISITI DI
AMMISSIONE”.
Il corso, svolgendosi tramite accesso controllato ad una
piattaforma informatica, non è a numero programmato e prevede che ogni allievo
sia seguito da un tutor specialista delle materie oggetto del corso e con la
continua supervisione del collegio dei docenti del Master.
ARTICOLAZIONE ATTIVITA’ FORMATIVE
Il Master Internazionale in
Nutrizione e Dietetica sarà strutturato in attività Introduttive, Obbligatorie
e Facoltative ed in un Progetto Finale (o Tesi) del Master per un totale di 120
crediti. Ogni attività è composta da una serie di moduli (o insegnamenti). A
sua volta ogni modulo è suddiviso in temi che organizzano la documentazione in una
forma chiara e concreta. Questi moduli, nonostante siano relativamente
indipendenti tra loro, sono strutturati secondo un ordine pedagogico in modo
che lo studente dovrà seguire un identificato ordine cronologico.
I moduli Introduttivi sono 8 per un
totale di 39 CFU; i moduli Obbligatori sono 8 per un totale di 63 CFU; i moduli
Facoltativi sono 3 e l’alunno dovrà sceglierne 1 per l’attribuzione di 8 CFU;
il Progetto Finale prevede l’attribuzione di ulteriori 10 CFU.
Moduli 1-8: Moduli introduttivi –
CFU 39
Modulo 1: Anatomia e Fisiologia del
Apparato Digerente – CFU 3
Cenni di Anatomia e Fisiologia
dell’apparato digerente
Modulo 2: Nutrienti (I parte):
Macronutrienti – CFU 4
Glucidi · Lipidi · Proteine
Modulo 3: Nutrienti (II parte):
Micronutrienti – CFU 3
Vitamine · Minerali
Modulo 4: Alimenti – CFU 7,5
Uova e derivati · Grassi e oli ·
Latte e derivati · Carne e derivati · Pesce e derivati · Cereali e legumi ·
Verdure, tuberi, ortaggi e frutta · Stimolanti · Dolcificanti, condimenti e
spezie · Bibite · Additivi alimentari
Modulo 5: Necessità nutrizionali
dell’organismo umano – CFU 4
Concetto di nutrizione · La cellula
· Nutrienti · Produzione di energia da parte dell’organismo · Valore energetico
dei nutrienti e obiettivi nutrizionali · Guide alimentari.
Modulo 6: Tabelle di composizione
degli alimenti. Elaborazione delle diete – CFU 5
Gruppi di alimenti · La
ripartizione dei pasti nella giornata · Tavole di composizione degli alimenti ·
Elaborazione delle diete · Tipo di diete.
Modulo 7: Nutrizione in condizioni
fisiologiche – CFU 5,5
Nutrizione e gravidanza ·
Nutrizione ed allattamento · Nutrizione nella prima infanzia · Nutrizione
infantile · Nutrizione nell’adolescenza · Nutrizione ed invecchiamento.
Modulo 8: Nutrizione in situazioni
patologiche di grande prevalenza – CFU 7
Obesità · Dieta e diabete ·
Nutrizione nell’ipertensione arteriosa · Nutrizione ed aterosclerosi ·
Osteoporosi · Nutrizione e cancro · Salute orale e nutrizione · Stipsi· Alcol e
nutrizione.
Moduli 9-16: Moduli obbligatori –
CFU 63
Modulo 9: Principi di nutrizione ed
alimentazione – CFU 5
Prodotti alimentari · Acqua ed
equilibrio elettrolitico · Amminoacidi ed altri componenti azotati considerati
nutrienti essenziali · Interazione dei farmaci con gli alimenti · Alimenti innovativi:
alimenti funzionali e transgenici · Introduzione all’educazione alimentare.
Modulo 10: Biochimica nutrizionale
– CFU 7
Metabolismo e sua regolazione ·
Integrazione metabolica · Segnali intercellulari ed intracellulari ·
Regolazione dell’espressione genica · Destino metabolico dei carboidrati ·
Destino metabolico dei lipidi · Amminoacidi, nucleotidi ed altri composti
azotati.
Modulo 11: Patologie (I parte):
Patologie dell’apparato digerente - CFU 9
Esofago · Stomaco e duodeno ·
Intestino tenue e colon · Pancreas · Fegato e vie biliari · Disturbi della
motilità intestinale · Sindrome diarroica · Malassorbimento intestinale (I) ·
Malassorbimento intestinale (II) · Malassorbimento intestinale (III) ·
Malassorbimento intestinale (IV) · Diarrea acuta · Patologie infiammatorie
intestinali.
Modulo 12: Patologie (II parte):
Patologie di grande prevalenza – CFU 9
Obesità · Diabete mellito ·
Ipertensione arteriosa · Patologie cardiovascolari · Osteoporosi.
Modulo 13: Patologie (III parte):
Nutrizione e dietoterapia in altre patologie – CFU 9
Nutrizione nelle nefropatie –
Nutrizione nelle patologie cardiorespiratorie · Nutrizione e cancro · Anemie ·
Patologie neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson,....)
Modulo 14: Alimentazione in età
pediatrica – CFU 8
Studio dell’accrescimento e dei
meccanismi di regolazione dal feto all’età adulta · Alimentazione nella prima
infanzia · Alimentazione nella tappa prescolare · Alimentazione scolastica ·
Alimentazione nell’adolescenza · La denutrizione nell’infanzia e le conseguenze
nell’adulto.
Modulo 15: Disturbi del
comportamento alimentare: anoressia e bulimia – CFU 9
Descrizione dei disturbi del
comportamento alimentare · Antecedenti clinici e ricerca psicopatologica ·
Esplorazione fisica · Biomarcatori ematici dello stato nutrizionale ·
Neuroimmagini e densitometria ossea · Antecedenti dietetici e valutazione
dell’assunzione alimentare · Adattamento alla semi-inattività e complicazioni
mediche · Programma di trattamento: schema di vita e aspetti nutrizionali ·
Trattamenti psicoterapici e psicofarmacologici · Evoluzione, prognosi e
prevenzione.
Modulo 16: Valutazione dello stato
nutrizionale – CFU 7
Diario alimentare · Antropometria ·
Esercizi pratici con supporto informatico.
Moduli 17-19: Moduli facoltativi
Modulo 17: Nutrizione ed attività
fisica – CFU 8
Basi fisiologiche dell’attività
fisica · Sistemi di produzione e consumo dell’energia durante l’esercizio ·
Carboidrati · Grassi · Proteine · Vitamine e minerali · Idratazione
nell’esercizio · Valutazione nutrizionale nello sport · Disturbi
dell’alimentazione nello sport · Controllo del peso · Diete per l’allenamento
negli sport di resistenza e di potenza.
Modulo 18: Nutrizione ospedaliera –
CFU 8
Denutrizione ospedaliera ·
Valutazione nutrizionale · Calcolo delle necessità nutrizionali · Dietetica
ospedaliera: adattamento a patologie cliniche · Nutrizione enterica ·
Nutrizione parenterale.
Modulo 19: Nutrizione ed
invecchiamento – CFU 8
Definizione · Demografia e
situazione attuale · Teorie del processo di invecchiamento · Cambi fisiologici
· Fattori psicologici, socioeconomici, sanitari e loro ripercussioni alimentari
· Valutazione dello stato nutrizionale: antropometria e biochimica ·
Epidemiologia delle alterazioni nutrizionali nell’invecchiamento · Necessità
nutrizionali · Alimentazione nell’invecchiamento · Importanza dell’attività
fisica nell’invecchiamento · Patologie più frequenti associate
all’invecchiamento e loro relazioni con la nutrizione · Farmaci
nell’invecchiamento.
Durante il primo anno di corso lo
studente seguirà i moduli 1-11 per un totale di 60 CFU. Durante il secondo anno
saranno seguiti i moduli 12-16 per un totale di 42 CFU ed uno a scelta dei
moduli 17-19 di 8 CFU. Alla fine degli studi presenterà e discuterà
Le attività formative inizieranno il 2.11.2005.
DOMANDA DI ISCRIZIONE
In qualunque momento a partire dal
18 agosto 2005, i soggetti interessati potranno presentare domanda di
iscrizione disponibile nella pagina web www.funiber.org/univpm oppure nella pagina web www.univpm.it (Area Studenti/bandi, concorsi
regolamenti/Master).
E’ fatto obbligo, pena la non validità del processo di iscrizione, di
indicare anche un indirizzo di posta elettronica (e-mail).
La domanda di iscrizione, da rendere legale con
l’applicazione di una marca da bollo da € 14,62, potrà essere presentata
direttamente all’Università Politecnica delle Marche, presso la” Ripartizione
Scuole, Master e Corsi di formazione post laurea” Polo Torrette – via Tronto
10, 60020 TORRETTE (ANCONA) ovvero inviata tramite raccomandata con ricevuta di
ritorno, al medesimo indirizzo,
corredata della seguente documentazione:
1)
Attestazione
del versamento del contributo relativo al primo anno di corso, per l’importo di
€ 2.800,00 da effettuare presso uno sportello della Unicredit Banca S.p.A su
conto tesoreria con l’indicazione obbligatoria della causale comprendente il
nominativo dell’iscritto e la denominazione esatta del corso o tramite bonifico
bancario indirizzato all’Università Politecnica delle Marche presso Unicredit
Banca S.p.A – coordinate bancarie: IT80Y0200802620000003497647, con
l’indicazione obbligatoria della causale comprendente il nominativo
dell’iscritto e la denominazione esatta del corso.
2)
due
fotografie recenti ed uguali.
Nel caso di domanda spedita tramite
raccomandata A/R dovrà essere allegata una copia di documento di identità; tale
documento deve essere allegato anche se la domanda è presentata allo sportello
da una persona diversa dall’interessato.
Nella suddetta domanda, rivolta al
Magnifico Rettore dell’Università Politecnica delle Marche, il candidato dovrà
dichiarare, sotto la propria personale responsabilità e consapevole delle
sanzioni nelle quali può incorrere in caso di dichiarazioni mendaci (Legge
D.P.R. n. 445 del 28.12.2000, art. 76):
· codice fiscale;
· data e luogo di nascita;
· cittadinanza;
· residenza e domicilio per eventuali
comunicazioni inerenti il procedimento, impegnandosi a comunicare
tempestivamente alla Ripartizione Scuole, Master e Corsi di formazione post
laurea ogni eventuale variazione dello stesso;
· il possesso dei requisiti richiesti
al paragrafo “REQUISITI DI AMMISSIONE” con l’indicazione dell’anno, la sede e
il voto di conseguimento del titolo di studio;
· di non essere iscritto e di non
prendere iscrizione, in contemporaneità con la presente, ad altro corso di
studi di questa o altra università.
I candidati in possesso di titolo
di studio conseguito all’estero, ai fini del riconoscimento da parte del
Consiglio di Facoltà di Medicina, dovranno far pervenire la domanda di iscrizione, unitamente a copia del proprio
titolo di studio munita di traduzione, legalizzazione e dichiarazione di valore
direttamente alla “Ripartizione Scuole, Master e Corsi di formazione post
laurea”, Via Tronto, 10 – 60020 TORRETTE - ANCONA.
I suddetti candidati riceveranno l’assenso all’iscrizione solo dopo
l’avvenuto riconoscimento del titolo di studio da parte del Consiglio di
Facoltà di Medicina e Chirurgia. A seguito di tale assenso dovranno provvedere
al pagamento della tassa di iscrizione.
Username e password per accedere,
sempre tramite la medesima pagina web, alle attività riservate ai docenti ed
agli alunni del Master, verranno forniti ai candidati in possesso di titolo di
studio italiano al ricevimento della documentazione relativa all’iscrizione,
mentre ai candidati in possesso di titolo di studio estero al ricevimento
dell’attestazione del pagamento della tassa di iscrizione.
Il suddetto accesso avrà validità di
365 giorni durante i quali lo studente potrà svolgere tutte le attività
previste.
Non è ammessa la contemporanea
iscrizione ad altri corsi di studio di questa o altra Università.
RILASCIO
DIPLOMA
Per
l’acquisizione dei crediti e l’ammissione alla discussione della Tesi di
Master, gli alunni dovranno sostenere un esame orale per ciascuno dei moduli
allo scadere di ciascun anno di corso da svolgere in unica data. La data, per
accedere alle necessità di ogni studente, sarà concordata con il Comitato
Ordinatore.
A conclusione del corso, previo superamento della prova che
consisterà nella presentazione e discussione di una tesi e che permetterà
l’attribuzione di 10 crediti
formativi, l’Università Politecnica delle Marche rilascerà il Diploma di Master
di II° livello in “MASTER INTERNAZIONALE IN NUTRIZIONE E DIETETICA”.
TASSE E CONTRIBUTI
Non sono previste borse di studio
nè agevolazioni di alcun tipo da parte dell’Università Politecnica delle Marche
nè da parte delle entità che collaborano per la funzionalità e ottimizzazione
del Master.
Il
contributo di iscrizione è fissato in €
2.800,00 /anno
(comprensivo
dell’importo di €. 90,00 quale tassa regionale
per il
diritto allo studio per gli iscritti al Master)
La quota relativa al secondo anno di
corso verrà versata una volta terminate le attività del primo anno e comunque
non prima di un anno solare dall’avvenuta immatricolazione.
ORARIO DI SPORTELLO DELLA RIPARTIZIONE SCUOLE, MASTER E
CORSI DI FORMAZIONE POST LAUREA
|
Agosto |
Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì |
11.00 –13.00 |
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|
|
Settembre – Ottobre |
Lunedì, Martedì, Giovedì, Venerdì mercoledì |
10.00 - 13.00 15.00 – 16,30 |
|
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|
Tutti gli altri mesi |
Lunedì, martedì, giovedì, venerdì mercoledì |
11.00 . 13.00 15.00 – 16,30 |
IL RETTORE