NORME PER L'AMMISSIONE AL MASTER DI I° LIVELLO A DISTANZA (ON-LINE) E
CON CAMPUS VIRTUALE DAL TITOLO:
“MASTER INTERNAZIONALE IN NUTRIZIONE E DIETETICA APPLICATA”
A PARTIRE DALL’A.A. 2005/2006
A partire
dall'anno accademico 2005/2006, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia
dell’Università Politecnica delle Marche è attivato il Master di I° livello a
distanza (on-line) e con campus virtuale dal titolo “Master Internazionale in
Nutrizione e Dietetica Applicata”.
FINALITA’
Gli obiettivi formativi qualificanti possono essere
sintetizzati nella formazione specifica nel settore della Nutrizione e
Dietetica di infermieri, dietisti ed altri professionisti dell’area sanitaria
che desiderino attualizzare e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche nel
settore e fornire un valido e costante
ausilio per l’applicazione pratica di regimi alimentari specifici per le
diverse esigenze funzionali e nelle diverse patologie.
DURATA
Il Master potrà iniziare in
qualunque giorno dell’anno e durerà, in ogni caso, 1 anno solare (365 giorni).
Per l’A.A. 2005/06 la data di
inizio presentazione domanda di iscrizione è il 18.8.2005, mentre le attività
(disponibilità di utilizzo di supporti didattici) inizieranno il 2.11.2005 e,
pertanto, esclusivamente per l’A.A.2005/06, le coordinate personali per
accedere all’area di studio riservata al Master verranno concesse dal 2.11.2005
anche a coloro che presenteranno domanda di iscrizione dal 18.8.2005 al 31.10.2005.
Ai fini dell’inquadramento
dell’iscrizione nell’Anno Accademico si specifica che la chiusura della presentazione
delle domande di iscrizione è prevista per il 31 Luglio di ogni anno, mentre le
domande pervenute dal 1° Agosto si intenderanno riferite all’Anno Accademico
successivo.
REQUISITI DI
AMMISSIONE
Sono ammessi al corso, senza alcun
debito di crediti, coloro che siano in possesso di uno dei seguenti titoli:
-
Diploma
di laurea o Diploma Universitario abilitanti all’esercizio di una delle
seguenti professioni sanitarie: Scienze Infermieristiche e Ostetriche, Scienze
delle Professioni Sanitarie della Riabilitazione, Scienze delle Professioni
Sanitarie Tecniche, Scienze delle Professioni Sanitarie della Prevenzione,
-
Titolo
abilitante all’esercizio di una delle
seguenti Professioni Sanitarie: Scienze Infermieristiche e Ostetriche, Scienze
delle Professioni Sanitarie della Riabilitazione, Scienze delle Professioni
Sanitarie Tecniche, Scienze delle Professioni Sanitarie della Prevenzione di
cui alla legge n. 42/1999;
Per tutti i candidati in possesso
di titolo di studio conseguito all’estero vige l’obbligo di far riconoscere dal
Consiglio di Facoltà di Medicina e Chirurgia, ai soli fini dell’ammissione al
master, il proprio titolo di studio.
POSTI PREVISTI
Non è previsto nè un numero minimo
nè un numero massimo, nè è prevista alcuna selezione. L’unico limite è il
criterio di ammissibilità previsto al precedente paragrafo “REQUISITI DI
AMMISSIONE”.
Il corso, svolgendosi tramite accesso controllato ad una
piattaforma informatica, non è a numero programmato e prevede che ogni allievo
sia seguito da un tutor specialista delle materie oggetto del corso e con la
continua supervisione del collegio dei docenti del Master.
ARTICOLAZIONE ATTIVITA’ FORMATIVE
Il Master Internazionale in
Nutrizione e Dietetica Applicata sarà strutturato in 9 moduli ed in un Progetto
Finale (o Tesi) del Master per un totale
di 60 CFU. A sua volta ogni modulo è suddiviso in temi che presentano la
documentazione in una forma chiara e concreta. Questi moduli, nonostante siano
relativamente indipendenti tra loro, sono strutturati secondo un ordine
pedagogico in modo che lo studente dovrà seguire un identificato ordine
cronologico.
I 9 moduli daranno luogo all’acquisizione di 54 CFU ed il Progetto
Finale prevede l’attribuzione di 6 CFU.
Modulo 1: Biochimica della
nutrizione (I parte) – CFU 6
Cenni di Anatomia e Fisiologia
dell’Apparato Digerente · Macronutrienti e Micronutrienti: Glucidi · Lipidi ·
Proteine · Vitamine · Minerali
Modulo 2: Biochimica della
nutrizione (II parte) – CFU 4
Metabolismo e sua regolazione ·
Integrazione metabolica · Segnali intercellulari ed intracellulari · Destino
metabolico dei carboidrati, lipidi, amminoacidi, nucleotidi ed altri composti
azotati.
Modulo 3: Principali gruppi di
alimenti ed additivi – CFU 5
Uova e derivati · Grassi e oli ·
Latte e derivati · Carne e derivati · Pesce e derivati · Cereali e legumi ·
Verdure, tuberi, ortaggi e frutta · Stimolanti · Dolcificanti, condimenti e
spezie · Bibite · Additivi alimentari
Modulo 4: Principi di nutrizione ed
alimentazione – CFU 5
Prodotti alimentari · Acqua ed
equilibrio elettrolitico · Amminoacidi ed altri componenti azotati considerati
nutrienti essenziali · Interazione farmaco-alimento · Alimenti innovativi:
alimenti funzionali e transgenici · Introduzione all’educazione alimentare.
Modulo 5: Fabbisogno energetico ed
utilizzo dei nutrienti nell’organismo umano – CFU 6
Concetto di nutrizione · La cellula
· Nutrienti · Produzione di energia da parte dell’organismo · Valore energetico
dei nutrienti e obiettivi nutrizionali · Guide alimentari · Indagine alimentare
· Antropometria · Esercizi pratici con supporto informatico.
Modulo 6: Principi di dietetica –
CFU 5
Gruppi di alimenti · La
ripartizione dei pasti nella giornata · Tavole di composizione degli alimenti ·
Elaborazione delle diete · Alcuni esempi di diete.
Modulo 7: Alimentazione e
nutrizione nel corso della vita – CFU 9
Studio dei meccanismi di
accrescimento e regolazione dal feto
all’età adulta
Nella gravidanza, infanzia ed
accrescimento:
Nutrizione e gravidanza · Nutrizione ed allattamento · Nutrizione e
alimentazione nella prima infanzia · Nutrizione e alimentazione nella tappa prescolare · Nutrizione e alimentazione
scolastica e nell’adolescenza · La denutrizione nell’infanzia e le conseguenze
nell’adulto.
Nell’attività fisica: Basi fisiologiche dell’attività
fisica · Sistemi di produzione e consumo dell’energia durante l’esercizio ·
Idratazione nell’esercizio · Valutazione nutrizionale dello sportivo · Squilibri
alimentari nello sportivo · Controllo del peso · Diete per l’allenamento negli
sport di resistenza e di potenza.
Nell’invecchiamento: Basi molecolari dell’invecchiamento
· Fattori fisiologici, psicologici, socioeconomici, sanitari e loro
ripercussioni alimentari · Valutazione dello stato nutrizionale: antropometria
e parametri biochimici · Epidemiologia delle alterazioni nutrizionali
nell’invecchiamento · Necessità nutrizionali · Alimentazione
nell’invecchiamento · Importanza dell’attività fisica nell’invecchiamento ·
Patologie più frequenti associate all’invecchiamento e loro relazioni con la
nutrizione · Interazioni farmaco-alimenti nell’anziano.
Modulo 8: Patologie di grande
prevalenza – CFU 7
Obesità · Diabete mellito ·
Ipertensione arteriosa · Patologie cardiovascolari · Osteoporosi.
Modulo 9: Altre patologie – CFU 7
Malnutrizione per eccesso, per
difetto e proteico-calorica · Salute orale e nutrizione · Stipsi · Alcol e
nutrizione · Nutrizione nelle nefropatie · Nutrizione e cancro · Anemie ·
Patologie neurodegenerative (Alzheimer, Parkinson,....) · Disturbi del
comportamento alimentare
Per l’a.a. 2005/2006 le attività formative inizieranno il 2.11.2005.
DOMANDA DI ISCRIZIONE
In qualunque momento a partire dal
18 agosto 2005, i soggetti interessati potranno presentare domanda di
iscrizione disponibile nella pagina web www.funiber.org/univpm oppure nella pagina web www.univpm.it.( Area studenti/bandi, concorsi
regolamenti/ Master).
E’ fatto obbligo, pena la non validità del processo di iscrizione, di
indicare anche un indirizzo di posta elettronica (e-mail).
La domanda di iscrizione, da rendere legale con
l’applicazione di una marca da bollo da € 14,62, potrà essere
presentata direttamente all’Università Politecnica delle Marche, presso la”
Ripartizione Scuole, Master e Corsi di formazione post laurea” Polo Torrette –
via Tronto 10, 60020 TORRETTE (ANCONA) ovvero inviata tramite raccomandata con ricevuta
di ritorno, al medesimo indirizzo,
corredata della seguente documentazione:
1.
Attestazione
del versamento del contributo relativo all’anno di corso, per l’importo di €
2.800,00 da effettuare presso uno sportello della Unicredit Banca S.p.A su
conto tesoreria con l’indicazione obbligatoria della causale comprendente il
nominativo dell’iscritto e la denominazione esatta del corso o tramite bonifico
bancario indirizzato all’Università Politecnica delle Marche presso Unicredit
Banca S.p.A – coordinate bancarie: IT80Y0200802620000003497647, con
l’indicazione obbligatoria della causale comprendente il nominativo
dell’iscritto e la denominazione esatta del corso.
2.
due
fotografie recenti ed uguali.
Nel caso di domanda spedita tramite
raccomandata A/R dovrà essere allegata una copia di un documento di identità;
tale documento deve essere allegato anche se la domanda è presentata allo
sportello da una persona diversa dall’interessato.
Nella suddetta domanda, rivolta al
Magnifico Rettore dell’Università Politecnica delle Marche, il candidato dovrà
dichiarare, sotto la propria personale responsabilità e consapevole delle
sanzioni nelle quali può incorrere in caso di dichiarazioni mendaci (Legge
D.P.R. n. 445 del 28.12.2000, art. 76):
· codice fiscale;
· data e luogo di nascita;
· cittadinanza;
· residenza e domicilio per eventuali
comunicazioni inerenti il procedimento, impegnandosi a comunicare
tempestivamente alla Ripartizione Scuole, Master e Corsi di formazione post
laurea ogni eventuale variazione dello stesso;
· il possesso dei requisiti richiesti
al paragrafo “REQUISITI DI AMMISSIONE” con l’indicazione dell’anno, la sede e
il voto di conseguimento del titolo di studio;
· di non essere iscritto e di non
prendere iscrizione, in contemporaneità con la presente, ad altro corso di
studi di questa o altra università.
I candidati in possesso di titolo di
studio conseguito all’estero, ai fini del riconoscimento da parte del Consiglio
di Facoltà di Medicina, dovranno far pervenire la domanda di iscrizione, unitamente a copia del proprio titolo di
studio munita di traduzione, legalizzazione e dichiarazione di valore
direttamente alla “Ripartizione Scuole, Master e Corsi di formazione post
laurea”, Via Tronto, 10 – 60020 TORRETTE - ANCONA.
I suddetti candidati riceveranno l’assenso all’iscrizione solo dopo
l’avvenuto riconoscimento del titolo di studio da parte del Consiglio di
Facoltà di Medicina e Chirurgia. A seguito di tale assenso dovranno provvedere
al pagamento della tassa di iscrizione.
Username e password per accedere,
sempre tramite la medesima pagina web, alle attività riservate ai docenti ed
agli alunni del Maste, verranno forniti ai candidati in possesso di titolo di
studio italiano al ricevimento della documentazione relativa all’iscrizione,
mentre ai candidati in possesso di titolo di studio estero al ricevimento
dell’attestazione del pagamento della tassa di iscrizione.
Il suddetto accesso avrà validità
di 365 giorni durante i quali lo studente potrà svolgere tutte le attività
previste.
Non è ammessa la contemporanea
iscrizione ad altri corsi di studio di questa o altra Università.
RILASCIO
DIPLOMA
Per
l’acquisizione dei crediti e l’ammissione alla discussione della Tesi di Master,
gli alunni dovranno sostenere un esame orale per ciascuno dei moduli allo
scadere dell’anno di corso da svolgere in unica data. La data, per accedere
alle necessità di ogni studente, sarà concordata con il Comitato Ordinatore.
A conclusione del corso, previo superamento della prova che
consisterà nella presentazione e discussione di una tesi e che permetterà
l’attribuzione di 6 crediti
formativi, l’Università Politecnica delle Marche rilascerà il Diploma di Master
di I° livello in “MASTER INTERNAZIONALE IN NUTRIZIONE E DIETETICA APPLICATA”.
TASSE E CONTRIBUTI
Non sono previste borse di studio
nè agevolazioni di alcun tipo da parte dell’Università Politecnica delle Marche
nè da parte delle entità che collaborano per la funzionalità e ottimizzazione
del Master.
Il
contributo di iscrizione è fissato in €
2.800,00
(comprensivo
dell’importo di €. 90,00 quale tassa regionale
per il
diritto allo studio per gli iscritti al Master)
ORARIO DI SPORTELLO DELLA RIPARTIZIONE SCUOLE, MASTER E
CORSI DI FORMAZIONE POST LAUREA
|
Agosto |
Lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì |
11.00 –13.00 |
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Settembre – Ottobre |
Lunedì, Martedì, Giovedì, Venerdì mercoledì |
10.00 - 13.00 15.00 – 16,30 |
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Tutti gli altri mesi |
Lunedì, martedì, giovedì, venerdì mercoledì |
11.00 . 13.00 15.00 – 16,30 |
IL RETTORE