Master I livello in Qualità e sicurezza nelle filiere alimentari (on-line e con Campus virtuale)

Anno Accademico 2018-2019

 

Obiettivi formativi

 

Il corso, svolgendosi tramite accesso controllato ad una piattaforma informatica, non è a numero programmato e prevede che ogni allievo sia seguito da un tutor specialista delle materie oggetto del corso con la continua supervisione del Collegio dei Docenti del Master.

Il corso prevede che gli allievi siano in contatto con Docenti dell’Università Politecnica delle Marche e di altri Atenei Italiani, specialisti nelle materie oggetto del Corso e con esperti e professionisti del settore alimentare.

In particolare, gli obiettivi formativi qualificanti possono essere sintetizzati nei seguenti punti:

-     conoscenza dei principali  fattori che influenzano la qualità  e la sicurezza degli alimenti e la loro idoneità per il consumo umano, e degli strumenti atti a realizzarne il controllo

-     conoscenza delle filiere della produzione degli alimenti, di origine vegetale ed animale (convenzionali ed innovative), con particolare riferimento alle problematiche relative alla igiene di processi e prodotti.

-     implementazione di piani HACCP

-     conoscenza della legislazione alimentare nazionale e comunitaria, anche con riferimento ad additivazione ed etichettatura

-conoscenza del contesto relativo alla certificazione volontaria e regolamentata, nel settore alimentare

 

 

 

Informazioni relative alla durata e conclusione del Master

 

Durata del Master e proroga 

Il Master ha la durata di 12 mesi dalla data dell'immatricolazione.

Scaduti i 12 mesi è prevista la possibilità di chiedere una proroga di durata pari a 4 mesi.

La domanda di proroga  deve essere inviata all'indirizzo email: master.agraria-scienze@univpm.it di norma almeno 20 giorni prima della scadenza dei 12 mesi.

Per poter usufruire del suddetto periodo si dovrà versare un contributo suppletivo pari ad euro 900,00.

Per informazioni relative agli adempimenti per la conclusione del Master si rinvia alla voce "Informazopni e modulistica" della pagina dell'offerta didattica dei Master

CONSEGNA DEL CD - ROM CONTENENTE LA TESI:

considerate le difficoltà nel reperire le firme in originale, il CD-rom contenente la Tesi, una volta che lo studente avrà apposto la firma in originale sull'etichetta adesiva interna, sarà spedito al Relatore che dopo avere a sua volta apposto la firma  provvederà ad inviarlo all'Ufficio Didattica e diritto allo studio non oltre 5 giorni prima della data fissata per l'esame finale.

 
 
 
 
Contatti:

Ufficio Didattica e Diritto allo Studio

Master e Corsi di perfezionamento

Tel: +39 071 220 2306

Fax: +39 071 220 2308
E-mail: master.agraria-scienze@univpm.it

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